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LA RECETA...
BONITO ESCABECHADO CON ENSALADA DE PIMIENTOS Escabeche: 1 Kg. Bonito, 1 Cebolla, laurel, pimienta negra en grano, 1/2 cabeza de ajos, sal, 400 gr. Vinagre de Jerez, 2 l. agua aproximadamente. Ensalada de pimientos: 2 pimientos rojos, 1 pimiento verde, 1 berenjena, 1 tomate, 1/2 cabeza de ajos, Ver receta completa